Vesuvio – Cantine Olivella

Vitigni 85% Piedirosso e 20% Vitigni minori a bacca nera
Vesuvio nasce dalle uve di Piedirosso e uve minori a bacca nera da due vigne selezionate situate nel Comune di Sant’Anastasia ed in quello di Somma Vesuviana sulla cima del Monte Somma ad un’altitudine che va dai 650 ai 400 m s.l.m., una selezione di grande personalità, un vino, elegante, fine e dal fascino indiscutibile.
Le viti dal piccolo grappolo dal colore rosso
vivo, vengono allevate a piede franco nella zona vitivinicola più antica del Vesuvio dove il terreno vulcanico/sabbioso dona a questo vino una spiccata mineralità e freschezza.
All’olfatto si percepiscono profumi di frutta a bacca rossa, more, lamponi, ed una lieve speziatura. La sua spiccata sapidità, determina una giusta rispondenza gusto – olfatto.
Le rese molto basse, 4-5 grappoli per pianta, aiutano ad esaltare la complessità, la finezza e l’eleganza del vino. L’utilizzo del sovescio tutti
gli anni a filari alterni, con l’alternanza di tre
colture erbacee, conferisce a questo vino il giusto equilibrio aromatico di immediata riconoscibilità territoriale. Vesuvio, dalla grande complessità olfattiva e tannini setosi, esprime
un concentrato di valori qualitativi ed organolettici legati al complesso vulcanico Somma-Vesuvio. Questo vino prodotto in anfora di terracotta, rappresenta per il territorio vesuviano un esempio di innovazione enologico-produttiva, attraverso però l’utilizzo di tecnologie legate alla antica tradizione vitivinicola del luogo ove viene prodotto. Infatti sin da epoca romana l’uso di contenitori in terracotta chiamati dolia, enormi contenitori di terracotta di forma sferica, era l’unico metodo per conservare e trasportare il vino.
In etichetta un omaggio all’Arte dedicata al complesso vulcanico Somma-Vesuvio. Una elaborazione grafica dell’opera Rosso Vesèvo di Olimpia Fontanelli.